Sopa de urtiga

Sopa de urtiga, um remédio rico em ferro !

UTILIZAÇÃO- USO
Rica em ferro ( a sopa pode combater a anemia, mas o ideal é controlar a taxa de ferro em um médico e eventualmente tomar medicamentos à base de ferro)

INGREDIENTES
Para uma sopa de urtiga, para cerca de 3 pessoas, você irá precisar de:

- 300 gr de urtiga (fresca)

- 250 gr de batata 

- 1.5 litro de água

- 1 pitada de sal

- Pimenta

- Caldo

- Manteiga

PREPARAÇÃO
- Retire os caules das folhas de urtiga

- Lave  cuidadosamente as folhas de urtiga (observação: as urtigas picam, portanto, para evitar esse problema, você pode colocá-las por um breve instante na água quente)  

- Corte as folhas em fatias finas

- Corte as batatas em rodelas

- Coloque as folhas de urtiga e as batatas em uma panela com água e cozinhe em fogo baixo por 20 minuto. Adicione um pouco de caldo e sal.

- Você pode servir a mistura diretamente ou colocá-la em um processador.

- Adicione um pouco de manteiga, creme e/ou pimenta.

Bom apetite!