Cenoura

Resumo
Cenoura: planta (medicinal) e/ou legume rico em betacaroteno que permite uma certa proteção face à radiação solar. É também utilizada para aumentar o bronzeado da pele e em caso de diarréia.

Observações
As raízes frescas de cenoura são muito aconselhadas nos dias de hoje para ajudar a manter uma dieta saudável. Aconselhamos beber regularmente suco de cenoura ou simplesmente adicionar o legume nas refeições (fresco ou em várias receitas). Além dos efeitos cosméticos (bronze), a cenoura ajuda a prevenir alguns cânceres e tem um efeito bastante favorável na prevenção e no tratamento das cataratas.

Um conselho: "coma cenouras regularmente!"

Nomes
Nome em português: Cenoura
Nome latim: Daucus carota L.
Nome inglês: carrot
Nome francês: Carotte
Nome alemão: Karotte
Nome italiano: carota

Família
Apiáceas (Apiaceae)

Constituintes
Carotenóides: betacaroteno, luteína, zeaxantina, vitamina A (=caroteno), vitamina B6, vitamina K, fósforo

Partes utilizadas
Raíz fresca

Efeitos da cenoura
- Efeitos antioxidantes (através da neutralização dos radicais livres), diurético, mineralizante

Indicações da cenoura
- Previne as queimaduras solares (atenção, nunca se esqueça de aplicar também um protetor solar), ajuda no bronzeamento da pele (ver o remédio "suco de cenoura").
- Previne alguns tipos de câncer (graças a ação dos carotenóides como antioxidante), como o câncer do pulmão e o câncer de mama nas mulheres, e como prevenção cataratas.
- Diarréia (em crianças pequenas, por exemplo)

Efeitos secundários
Alergia (uma alergia cruzada com a febre do feno).

Contra-indicações
Alergia à cenoura

Interações
-

Preparações à base de cenoura

- Suco de cenoura

- Cenoura fresca

- Sopa de cenoura (em caso de diarréia)