Coentro

Família

Apiaceae

Constituintes

Óleo essencial de cilantro, ácido málico, taninos, açúcares, pectina e vitamina C.

Partes utilizadas

Frutos, folhas e sementes, talos.

Efeitos

– Digestivo, estimulante (especialmente da salivação), antioxidante, carminativo, anti-inflamatório

Indicações

– Contra azia e outros problemas digestivos
– Icterícia
– Problemas hepáticos
– Ansiedade (extrato do fruto)
– Infecções bacterianas (óleo essencial)
– Resfriados (especialmente utilizado na Índia, sob a forma de decocção: ferver as sementes de coentro em água)
– Cólicas estomacais
– Para distúrbios inflamatórios no corpo, usar para esta indicação na forma de frutas ou sementes.

Contra-indicações

Algumas pessoas podem ser alérgicas a esta planta, neste caso não devem consumi-la.

Preparações

– Infusão

– Extrato

– Óleo essencial

– Tintura

– Decocção

Onde cresce?

O coentro possue uma boa resistencia, podendo crescer em climas frios e quentes, além de resistir a curtos periodos de seca.
Solos muito humidos ou ácidos são desfavoráveis. O coentro vem da região do Mediterrâneo. Ele pode atingir 60 cm de altura. Trata-se de uma planta anual.

Quando colher o coentro?

A colheita to fruto pode ser feita após a floração que ocorre na primavera.

– O coentro é usado principalmente na culinária na forma de condimento como no curry. É encontrado, por exemplo, na culinária tailandesa. O pão de especiarias geralmente inclui coentro.

– Conhecido a milhares de anos, os egipicios ja o utilizavam como planta medicinal e acreditavam que a planta possuia efeitos digestivos, calmante e analgésico, além de afrodisíaco.

– Utilizado popularmente contra ansiedade, insônia, problemas digestivos e como diurético.

– Na Índia, as sementes de coentro são usadas como chá ou decocção contra resfriados.