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Cenoura

Resumo

CenouraCenoura: planta (medicinal) e/ou legume rico em betacaroteno que permite uma certa proteção face à radiação solar. É também utilizada para aumentar o bronzeado da pele e em caso de diarréia.

Nomes

Nome em português: Cenoura, cenoura-selvagem
Nome binomial: Daucus carota L.
Nome francês: Carotte
Nome inglês: carrot
Nome alemão: Karotte
Nome italiano: carota

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Família

Apiáceas (Apiaceae)

Constituintes

Carotenóides: betacaroteno, luteína, zeaxantina, vitamina A (=caroteno), vitamina B6, vitamina K, fósforo

Partes utilizadas

Raíz fresca

Efeitos da cenoura

– Efeitos antioxidantes (através da neutralização dos radicais livres), diurético, mineralizante

Indicações da cenoura

– Previne as queimaduras solares (atenção, nunca se esqueça de aplicar também um protetor solar), ajuda no bronzeamento da pele (ver o remédio “suco de cenoura”).

– Previne alguns tipos de câncer (graças a ação dos carotenóides como antioxidante), como o câncer do pulmão e o câncer de mama nas mulheres, e como prevenção cataratas.

– Diarréia (em crianças pequenas, por exemplo)

Cenoura

Efeitos secundários

Alergia (uma alergia cruzada com a febre do feno).

Contra-indicações

Alergia à cenoura

Interações

Preparações à base de cenoura

– Suco de cenoura

– Cenoura fresca

– Sopa de cenoura (em caso de diarréia)

Onde cresce a cenoura ?

A cenoura cresce na Europa, na América, e na Ásia mais facilmente nos jardins.

Quando colher a cenoura ?

A cenoura (raíz) é colhida no hemisfério Norte em outubro-novembro.

Observações

As raízes frescas de cenoura são muito aconselhadas nos dias de hoje para ajudar a manter uma dieta saudável. Aconselhamos beber regularmente suco de cenoura ou simplesmente adicionar o legume nas refeições (fresco ou em várias receitas). Além dos efeitos cosméticos (bronze), a cenoura ajuda a prevenir alguns cânceres e tem um efeito bastante favorável na prevenção e no tratamento das cataratas.

Um conselho: “coma cenouras regularmente!”

Foto Cenoura

Cenoura

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Observação da redação: este artigo foi modificado em 03.05.2021

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